Recetario

Producto Utilizado

EasyMixEM2000

Private: EasyMix EM2000

Galletas de Navidad

galletas_navidad

Comparte

Ingredientes

1 ½ tazas de nueces
½ tazas de harina
¾ taza de azúcar rubia
½ cdita. de nuez moscada
½ cdita. de canela
½ cdita. de bicarbonato
2 cditas. de extracto de vainilla
¼ taza de miel
1 huevo
½ pan de mantequilla sin sal
Azúcar de colores para decorar
Mostacillas de colores para decorar
Papel plástico
Moldes para galletas

Preparación

1.- En un bol, disponer las nueces con ¼ taza de harina y ¼ taza de azúcar rubia. Mezclar con la batidora vertical de Somela, sin que se forme una pasta y reservar.
2.- Con la ayuda de un colador, cernir el resto de la harina, la nuez moscada, la canela y el bicarbonato. Reservar.
3.- En otro recipiente, incorporar con la procesadora el resto del azúcar rubia, la vainilla, la miel, la mantequilla y el huevo. Sin dejar de revolver, adicionar la preparación Nº 1 y posteriormente la harina cernida. Amasar para formar una masa y refrigerar por mínimo 1 hora.
4.- Sobre una superficie plana, disponer una capa de papel plástico, ubicar la masa sobre ella y tapar con más papel plástico. Uslerear hasta que la masa quede de 1 cm. y cortar las galletas con los moldes.
5.- Hornear a Tº media por 10 minutos y decorar con el azúcar de distintos colores y las mostacillas.
Nota:

El azúcar para decorar y los moldes o cortadores de galletas, se compran en tiendas de artículos de repostería y en grandes cadenas de supermercados.